這家牛肉麵店可以說是位於牛肉麵的激戰區，而且在網路上被介紹得真有如天下一絕、人間難尋的美味。老貓進了店門之後，就趕緊點了一份「半筋半肉牛肉麵」來品嚐，老貓要看一家牛肉麵店的功力，就是用一碗半筋半肉麵就見高下。
這家店的店面不算太大，也不算太小，有一點點凌亂，但整體環境還算中上程度，老貓原則上可以接受。
等麵的時間，貓婆點了一份豬頭皮，這小菜對老貓不是重點，不特別敘述。約莫十分鐘後，老貓的半筋半肉麵粉墨登場了！！！他們家的麵有一個很大的特色：空心菜！老貓還真的沒有吃過牛肉麵裡會放這麼多空心菜的，真是一絕啊！
除了空心菜之外，老貓要開始試肉了。這肉熬得剛剛好，軟硬適中，不會讓人以為是在吃口香糖，也不會爛到好像什麼東西都沒吃到。這肉老貓喜歡，感覺結結實實地是在吃肉啊！
再來是牛筋了。老貓認為，牛筋就是要弄到入口即化，不能有任何彈牙的感覺。這方面，他們家也合格了。
接下來就是湯頭了，湯頭老貓最重視的一關了（因為老貓其實只吃得起牛肉湯麵，今天這碗麵對老貓而言已經算是大手筆了！）。這湯頭光是用看的就覺得很濃郁、很不一樣。
老貓喝了一口之後....馬上就拿起了桌上的白醋、酸菜、辣油往湯裡加了進去，因為，老實說，這湯頭還真是有一點膩啊！問題是...他們家的湯頭在網路上是被推薦至極的啊？！老貓只能說，青菜豆腐、各人所愛吧。這湯，老貓還真的喝不慣哩，真的不好意思了。
除了湯頭之外，麵體也是老貓不太喜愛的陽春麵，雖然店家煮得不太爛，但它畢竟就是陽春麵，老貓不太喜愛（老貓愛的是刀削麵！！）。
總之，除了牛肉和牛筋之外，湯頭和麵老貓沒有辦法給太高的評價。潮州街老王牛肉麵和老貓心中的秘傳牛肉麵還差太遠了。但畢竟這是牛肉麵的一級戰區，在吃完老王家的牛肉麵之後，在附近馬上就又發現了三家牛肉麵店。
一、廖家牛肉麵
二、好品牛肉麵
三、老張牛肉麵
這三家牛肉麵店，老貓有時間會再來吃的。在吃完今天的老王牛肉麵之後，老貓和貓婆還有一段奇幻之旅。這一段旅程，老貓留在下次和大家分享了哦。
2009.04.29
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